Corbières rouge 2015. Cépages : carignan (majoritaire), grenache noir et syrah.
Vinifié sans levure et sans soufre, ce vin est produit par le Château Ollieux Romanis, situé sur la commune de Montséret (11 Aude), au cœur du Cru Boutenac. La même famille exploite le domaine depuis le XIXe siècle. C’est le jeune Hippolyte, fils de Pierre Bories, qui dessina l’étiquette lorsqu’il avait à peine 8 ans. « Lo Petit Fantet d’Hippolyte » signifie en occitan « La petite parcelle d’Hippolyte ». Hippolyte a aujourd’hui 13 ans.
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